Marcelo Aimaro, director de la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe, consideró que si el ritmo en la baja de la elaboración de los lácteos continúa, «las industrias van a tener que recurrir a la importación para poder seguir produciendo».
Además agregó que «la crisis actual es de las más importantes que tuvo el sector que primero afectó a los productores, luego a la industria y muy pronto va a llegar a las góndolas. Hoy en Santa Fe los productores están cobrando alrededor de 4,8 pesos por litro de leche y los consumidores la tienen a 25 pesos en la góndola, está bastante claro quiénes son los más perjudicados en esto».
Aimaro consideró en declaraciones a distintos medios que «la realidad es que en Santa Fe hay un 40 por ciento menos de leche, y si el ritmo de caída sigue así va a faltar leche para las industrias y van a terminar importando».
«Antes estábamos exportando el 20 por ciento y hoy casi no vendemos nada porque se prioriza el mercado interno, pero con estos ritmos no sé si va a quedar mucho», señaló el tambero.
Para el directivo «se trata de un problema donde hay responsabilidad del Estado, que no da reglas claras ni regula el sector comercial e industrial, que siempre dominó a los productores, y quizás los tamberos que no han sabido cambiar la historia».
El dirigente confirmó que este jueves mantendrán una reunión con autoridades nacionales en la sede del Ministerio de Agroindustria para «avanzar en todas estas problemáticas».
Por su parte, la Asociación Nacional de Productores de Leche (Analac) informó que para este 2017 el cupo de importación de leche en polvo desde la Unión Europea es de 8.858 toneladas, de las que se han importado 5.993, es decir, 68 por ciento del cupo total para el año.
Por último, el gerente de Analac, Carlos Estefan, denunció ante el Ministerio de Agricultura que se continúa con la práctica de adición de suero a la leche pasteurizada. “Es un engaño para el consumidor; al creer que está comprando leche pasteurizada, cuando en realidad está comprando mezcla”, dijo.
Otra queja del gremio lechero tiene que ver con los precios que se le están pagando al productor. Ante eso, Analac pidió desde el año pasado la reunión de la Comisión de Precios de la Leche, con el fin de analizar la información requerida para establecer el precio al productor, que debe comenzar a operar a partir del primero de marzo.
