Según un informe privado, la baja ocurrió en todos los canales: hipermercados, supermercados, comercios de cercanía, almacenes y autoservicios.
El consumo masivo de alimentos, bebidas y productos de higiene y tocador cayó 4,7% en 2016 en todos los canales (hipermercados, supermercados, comercios de cercanía, almacenes y autoservicios), según un informe de la consultora CCR.
La gerenta de Trade de la consultora, Sandra Dalinger, aseguró que en diciembre la caída de consumo en todos los canales fue de 5,9% y sostuvo que la gente abandonó la fidelidad a las marcas y compra productos de firmas líderes, segundas marcas y marcas propias.
Respecto del comportamiento del público consumidor en relación con las promociones, dijo que «la gente está descreída y opta por el 2×1 o el 4×2, pero no está tan abierta a las promociones que le anuncian 50% de rebaja en el segundo producto», ejemplificó.
Resaltó la «racionalidad» del público consumidor y dijo que tanto en las encuestas personales, como los focus group y las encuestas online «la gente dice que compra dos tomates y no más por miedo a que se deteriore el producto, o describe que agrega agua al shampoo para que dure más», ejemplificó.
También sostuvo que luego de un 2016 de «contundente baja» para el consumo masivo, por una suerte de «efecto arrastre», el primer trimestre del 2017 se comportará no con una baja «tan abrupta, sino con una leve recuperación» que, a su criterio, se evidenciará a partir de mayo. «Esto está sujeto al cierre de paritarias y al impacto que la suba de servicios y prepagas tendrá en el consumo», estimó.
La especialista dijo que en los últimos tres años la gente «cada vez recorre más puntos de venta. Visitan supermercados, autoservicios chinos, mayoristas, hipermercados, almacenes. Son infieles a las cadenas de bandera (en alusión a las grandes tiendas), a las marcas y a los formatos», describió.
Y explicó que la gente concurre al supermercado «no para abastecerse, o para estoquearse, sino para reponer lo que le falta. Se recortó la compra mensual, ahora se compra lo que se necesita».
