N° de Edición 7218
La Matanza

Jornada Calabresa: el arte de la Cocina Italiana

Jornada Calabresa: el arte de la Cocina Italiana.

Roberto Di Mauro, chef internacional, nació en Vibo Valentía  y creció en San Constantino Calabro, junto a sus padres quienes manejaban un restaurante en las colinas.

Lic Daniel Dauria

dauriadaniel@gmail.com

Allí aprendió mientras observaba la profesión de sus padres. La cocina se convirtió en su pasión en especial la cocina tradicional de Calabria.

Invitado por la Federación Calabresa de Argentina (FACA) esta tarde vía Zoom nos va a deleitar, como profesor y coordinador  gastronómico, con la realización en vivo de un típico menú de tres platos de la cocina de la región calabresa.

San Justo fue destino de corrientes inmigratorias europeas, al igual que toda La Matanza. Recomendamos ver los Archivos del Centro de Estudios Históricos La Matanza (CELHaM) que posee material inédito.

El Círculo Italiano de San Constantino Calabro que integra la FACA tiene su sede y capilla en San Justo, junto al Centro de Comerciantes de San Justo invitamos y acompañarnos esta actividad de arte culinario y  cultural de nuestros ancestros.

Te pueden interesar:
https://diario-nco.com/radio
https://facebook.com/diarionco.

 

 

 


Historia de Diario NCO

El diario Noticias Con Objetividad, popularmente conocido como Diario NCO, es un medio de comunicación gráfica con sede en el Partido de La Matanza, provincia de Buenos Aires.

Bajo la dirección hasta la actualidad de Oscar Roberto Pettinato, comenzó a emitirse el lunes 7 de septiembre de 1992. El diario tiene su lugar en la historia ya que es el primer medio gráfico de La Matanza en emitirse de forma ininterrumpida de lunes a viernes de forma impresa y los siete días en la web.

Un sello también distintivo es que además de ser un medio de comunicación, Diario NCO es una escuela de periodismo. Incluso, varios de sus integrantes se formaron mientras desarrollaban su vocación. Por este motivo, también abre sus puertas a estudiantes de los primeros años de la carrera, para que puedan definir su estilo, mejoren su nivel de redacción y aprendan la dinámica específica del trabajo de la prensa gráfica.

Al medio le interesa plasmar en sus páginas los mensajes de todas las voces y aunque en el periodismo la palabra “objetividad” está sujeta a controversias, Diario NCO la toma como una inspiración, es por eso que la lleva en su sigla y en su lema.

Esta forma de encarar la profesión llevó a que en el año 2010 fuera reconocido por el Honorable Concejo Deliberante (HCD) de La Matanza como de Interés Municipal y que en 2015,  el Observatorio de los Derechos de Las Personas Con Discapacidad de La Nación distinguiera, tanto al diario como a la periodista Melisa Correa, por la intensa labor de difusión de la temática.

En esta gran familia entendemos al periodismo como una herramienta de cambio social, es por eso que una de nuestras acciones va dirigida a la formación de más y mejores periodistas.

 

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